農(nóng)康養(yǎng)殖場生態(tài)養(yǎng)殖黑豬
走進農(nóng)康養(yǎng)殖場的豬舍，見到了內(nèi)蒙古黑豬，它們個個毛發(fā)濃黑有光澤，身形勻稱。養(yǎng)殖場的黑豬是2012年從張家口和內(nèi)蒙交界的山區(qū)引進的，源自北方古老的黑豬品種，經(jīng)過自然進化與繁育，遺傳了其祖先的野性血統(tǒng)，有著極強的抗病能力，在口感上保留了上世紀(jì)六七十年代地方豬的特色，吃起來彈嫩、濃香。養(yǎng)殖場技術(shù)顧問陸作領(lǐng)介紹說：“肉質(zhì)鮮美，尤其是瘦肉里面的肌間脂肪含量特別高，這種甭管是炒還是燉，做出來的味特殊，比三元豬的肉質(zhì)還要好�！�
目前，農(nóng)康養(yǎng)殖場內(nèi)蒙古黑豬的存欄量在一千頭左右，有能繁母豬六十頭。黑豬的飼養(yǎng)周期較長，一般為八到十個月，成豬的重量在一百二十到一百五十公斤之間。為保證黑豬的肉質(zhì)細嫩和營養(yǎng)價值，養(yǎng)殖場專門在黑豬的飼料里面加入了紫花苜蓿、胡蘿卜等原料，來給黑豬提供全面的營養(yǎng)。養(yǎng)殖場技術(shù)顧問陸作領(lǐng)說：“這種豬前五個月在圈里養(yǎng)，五個月到八個月有一個散養(yǎng)的過程，圈養(yǎng)就沒有好的味道了。類似于放牧的過程，我們廠外種了苜蓿，每年的夏秋季節(jié)，直接給它割苜蓿草增加它們的運動量，增加抵抗力�！�
隨著市民飲食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，人們購買豬肉的標(biāo)準(zhǔn)由單純追求瘦肉型改變?yōu)樽⒅乜诟凶匀�、綠色健康�，F(xiàn)在黑豬肉的市場價格每公斤在六十塊錢左右，是普通豬肉的兩到三倍，雖然價格偏高，但依然很受消費者歡迎。養(yǎng)殖場后勤部經(jīng)理黃永剛說：“打開業(yè)之后，我們黑豬肉的銷量幾乎每月都向上增長的趨勢，每月的銷量在八千公斤，現(xiàn)在還在增長。包括黑豬的醬制品，我們自己又深加工一下，天津市場認(rèn)可度很好。黑豬群慢慢的擴大，爭取讓咱武清的父老鄉(xiāng)親都真野豬套vs幽靈套吃上放心的黑豬肉�！�
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.jpg) 電野豬機文章圖片之57 |
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