淺談海南黑豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與發(fā)展
海南黑豬，最早是由本地母豬跟杜洛克雜交所生的二代商品豬，并不是一個(gè)選育的品種。在很多雜志或網(wǎng)上甚至一些官方的網(wǎng)站或是文件中都錯(cuò)誤的表達(dá)。經(jīng)過本地豬和杜洛克公豬雜交過的二代商品豬具有生長(zhǎng)速度快，全身黑而得名。但目前海南黑豬已不是單純這樣的一個(gè)雜交組合，除了本地母豬外，還有陸川母豬、蘇太母豬、榮昌母豬等跟杜洛克雜交的二元或三元商品后代，還有一些豬場(chǎng)直接引進(jìn)外省黑母豬像蘇太、東北民豬、川藏黑豬等進(jìn)行養(yǎng)殖，就變成了海南黑豬銷售了。養(yǎng)殖品種的混亂，造成的肉質(zhì)無法保證，生長(zhǎng)速度參差不齊等。 電話:13922213913
近年來，除了引進(jìn)杜洛克外，還引進(jìn)了巴克夏、漢普夏等品種進(jìn)行雜交改良，但最終是抗應(yīng)激能力差、飼養(yǎng)管理要求高、生長(zhǎng)速度無明顯改善、皮毛顏色不是全黑等原因而無法推廣或宣告失敗。漢普夏豬，頸部有白毛至肚子，其余部分為黑毛，臀部豐滿，但抗應(yīng)激能力差，肉質(zhì)不好。巴克夏豬，嘴巴和尾巴末端有白毛，在國(guó)外就是肉脂兩用型，生長(zhǎng)速度較巴克夏、杜洛克均慢，海南引進(jìn)來主要是改善肉質(zhì)為主，藻花香豬肉就有巴克夏血源在里面。但想想，養(yǎng)豬是中國(guó)歷史最久，也是中國(guó)品種的好，不遠(yuǎn)萬里花高價(jià)引進(jìn)的豬種并沒有起到太大的作用，而且在海南這種高溫高溫環(huán)境下，未必能適應(yīng)或是發(fā)揮最大生長(zhǎng)潛力。據(jù)我所知，養(yǎng)殖過以上品種的較大型企業(yè)和豬場(chǎng)有海口鳳x豬場(chǎng)，x花香豬場(chǎng)，x地一號(hào)，屯昌x興豬場(chǎng)等，還有一些中小專業(yè)戶也被大型豬場(chǎng)的宣傳而進(jìn)行品種更換。一波未熱，也許當(dāng)你剛改良了品種，還沒有看到生產(chǎn)高效益時(shí)，一些種豬場(chǎng)又準(zhǔn)備更換品種了。就目前來說，在海南的大型豬場(chǎng)基本上淘汰了漢普夏的飼養(yǎng)，轉(zhuǎn)為了中小專業(yè)戶。自2013年起，幾個(gè)大型豬場(chǎng)又興起了川藏配套系黑豬的飼養(yǎng)。川藏 內(nèi)容來自廣州市捕王科技
配套系黑豬是藏豬加黔貴豬雜交選育而成，在海南飼養(yǎng)會(huì)存在適應(yīng)性問題嗎？高原氣候的豬品種到南方高溫高濕的情況下，性狀保持如何，引種方便嗎？都是一個(gè)值得思考的問題。漢普夏、巴克夏面臨淘汰，再一次證明跟風(fēng)改良是一個(gè)失敗的發(fā)展途徑。海南黑豬品牌其實(shí)就是肉質(zhì)上，口感上比其他品種雜交豬具有的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過改良后的豬只是遺傳了黑毛并不全部遺傳了肉質(zhì)、香味等。海南豬經(jīng)過了幾百上千年的飼養(yǎng)，已經(jīng)適應(yīng)海南的高溫高濕，并且在肉質(zhì)上都勝過其他的很多豬種，為什么要舍近求遠(yuǎn)呢？ 電話:13922213913
黑豬在海南飼養(yǎng)也有將近30多年的歷史了，但一直都沒有一個(gè)黑豬養(yǎng)殖的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，造成了黑豬飼養(yǎng)混亂，肉質(zhì)無法保證。品牌之說就更無可談之地。試說，海南黑豬并不是一個(gè)品種，是依靠本地母豬與外來品種杜洛克雜交后所生的后代。如果本地品種面臨絕跡了，那么海南黑豬將成為無稽之談。據(jù)說海南定安正在申請(qǐng)定安黑豬地理標(biāo)志認(rèn)證，也許定安畜牧局的領(lǐng)導(dǎo)和省畜牧站的領(lǐng)導(dǎo)不清楚定安現(xiàn)在還有多少本地母豬存欄吧，目前在定安飼養(yǎng)本地母豬較多的只有黃竹、新竹地區(qū)了，其他鎮(zhèn)大多飼養(yǎng)陸川母豬或是其他品種雜交母豬，這樣的飼養(yǎng)環(huán)境之下，定安黑豬品牌能成立嗎？而屯昌雖然出了個(gè)屯昌豬品種標(biāo)準(zhǔn)，但是在屯昌飼養(yǎng)屯昌母豬的人也同樣少之又少，畜牧站的唯一保種場(chǎng)也被出租出去養(yǎng)殖外三元品種了。岳X豬場(chǎng)原來還有部分屯昌母豬，但被X地一號(hào)承包后，基本上以陸川母豬和其他品種母豬代替了。據(jù)我所知，目前本地母豬存欄較多應(yīng)是屯昌x健豬場(chǎng)了，但能不能堅(jiān)持下去，就要看企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃了，如果企業(yè)只是想拿到政府補(bǔ)貼，那么保種提純就毫無意義了。
海南黑豬有其名，卻沒有其出身，若大的一個(gè)省分，政府主推的品牌還是靠千家萬戶和一些小專業(yè)戶飼養(yǎng)來提供。前些年，x牛山企業(yè)也曾經(jīng)試點(diǎn)搞過，但也是掛羊頭買狗肉的作法，從中小專業(yè)戶收豬，并無真正養(yǎng)殖。X地一號(hào)算是在海南唯一以黑豬養(yǎng)殖為主的企業(yè)了，但是該企業(yè)并不是以海南本地母豬為主，也不至力于發(fā)展海南黑豬，而是借助海南得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境而發(fā)展自己的品牌“天地一號(hào)土豬”。
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海南黑豬，必須回歸原始，返璞歸真。從人們消費(fèi)水平，以前我們生活水平低，只要有肉吃就好，所以引進(jìn)了生產(chǎn)快的品種，像快大雞、外三元雜交豬等。近年來，人們消費(fèi)水平正在向質(zhì)量發(fā)展，由882雞，石岐雜等快大雞的養(yǎng)殖消費(fèi)在短短的十年間就轉(zhuǎn)到文昌雞養(yǎng)殖，本地雞及山雞家養(yǎng)等轉(zhuǎn)變。鴨的消費(fèi)也逐漸由櫻頭谷鴨到麻鴨、番鴨改變�？齑篪喕局皇强绝啿庞玫玫搅�，白切鴨基本都少。而鵝的消費(fèi)一年比一年高。從吃飽到吃好，從數(shù)量到質(zhì)量，食品安全等的轉(zhuǎn)變。海南黑豬如果偏離開了肉質(zhì)好、香味濃等中心點(diǎn)，皮毛再黑也不算海南黑豬。另外，改良時(shí)也要看產(chǎn)仔能力、母豬使用年限、適應(yīng)性等。 網(wǎng)址：http://dianchengkj.cn/
方式一、以海南本地母豬為母本，與杜洛克雜交生產(chǎn)二元商品豬。優(yōu)點(diǎn)是最大保留了本地豬的肉質(zhì)、抵抗力強(qiáng)、被毛全黑，缺點(diǎn)是二元?