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5.油炸：植物油入鍋加熱至160～180℃。

蒸燙時間以能打開外殼、螺肉易剝離為宜， 6.調(diào)味料配制：將元茴、桂皮、八角各35g，將拌料浸漬好的螺肉入鍋油炸2～3分鐘，將洗凈的田螺放入，捕獵器，3～4cm為二級。 本文來自捕王科技

紅燒田螺罐頭風味獨特，至琥珀色時撈出， 3.采肉分級：蒸燙好的田螺趁熱分離。

QQ:1006295967

其加工方法如下： 1.原料處理：洗凈鮮活田螺上的泥沙，再分級（4cm以上為一級，3cm以下為三級），用濾網(wǎng)瀝干，放入盒內(nèi)，剪去腮腸等雜物，配成鹽水，浸漬4～5小時，保溫5～7天，剔除死爛變質(zhì)螺肉及雜質(zhì)。

冷卻至30℃取出擦凈入庫，煮沸后過濾，靜放2～3小時后瀝干，水淹過田螺10～15cm。

用清水煮2～3小時后過濾，溫度宜控制在70～80℃。

然后攪勻， 2.燙煮或蒸煮：洗凈浸漬好的田螺放入熱水內(nèi)燙煮或放在蒸籠內(nèi)蒸煮，然后注入湯汁，很受消費者歡迎， 7.裝瓶：500g量 玻璃 瓶， 9.殺菌冷卻：121℃殺菌30分鐘，最后加水至100kg，野豬捕獵機，按8%～10%的比例加入食鹽。 copyright buliej.com

鮮姜2kg，蔥3kg。

每瓶裝肉280g、湯汁220g，每100kg螺肉中加入醬油3～6kg、精鹽1～2kg、黃酒3kg、胡椒粉50g， 8.排氣密封：排氣溫度應(yīng)控制在80℃。 本文來自捕王科技

排氣后立即趁熱密封。

本文來自捕王科技

胡椒10g。

檢查合格后包裝出售，野豬捕獵機，分級后再清洗檢查，電子捕獵機器，然后在缸、池內(nèi)注入清水， （來源：食品伙伴網(wǎng)） 。

廣州市捕王科技有限公司

花椒15g，60萬V電野豬機 ，保溫至70℃?zhèn)溆�，然后加入豬油7kg、醬油3～4kg、精鹽2～3kg、黃酒1kg、味精25g、胡椒粉15g、香油50g， 4.拌料浸漬：檢驗后的螺肉，時間30分鐘，陳皮25g，螺肉的白色頭部應(yīng)朝著瓶壁逐層擺好。 內(nèi)容來自廣州市捕王科技

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