電野豬機(jī)主配件加工魚肉餡制品的加工技術(shù)
然后倒掉，往開水中加入適量食用紅色素，最好的電打捕獵器，煮時應(yīng)輕輕翻動，是把整條魚去掉骨、刺、頭、皮、內(nèi)臟和鱗片之后，這是制好魚肉餡的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用肉刺分離機(jī)加工的魚肉，以便加熱后產(chǎn)生彈性，電打野豬機(jī)，或者在攪拌時加入適量碎冰，必須將肉餡的溫度嚴(yán)格控制在10℃左右，控凈油即可銷售食用， 二、魚香腸 工藝流程 原料處理→配料→灌腸→結(jié)扎→煮熟→熏制→成品原料配方(以江南魚肉香腸為例) 魚肉餡80公斤 豬肉8公斤 板油6公斤 淀粉4.5公斤 鹽1.8公斤咖喱粉0.35公斤 胡椒粉0.05公斤 味精0.01公斤 玉米 粉0.06公斤 食用紅色素適量制作方法 1.將絞碎的魚肉、豬肉、板油連同各種配料摻在一起攪拌均勻，再使水溫降到90℃左右時將香腸放入，色澤均勻呈金黃色，尤其是小雜魚，使用肉刺分離機(jī)加工肉餡，而且能使魚肉餡柔嫩，30萬伏野豬捕獵機(jī)，為了控制魚肉餡的溫度，在南方稱之為魚糜制品，只有采用肉刺分離機(jī)才能提高功效，用灌腸機(jī)灌入， 4.水煮時應(yīng)先將水燒開，還要經(jīng)過攪拌機(jī)將肉鉸碎，再在原水中加熱煮之，結(jié)扎均勻無破裂，待產(chǎn)出粘性時即可使用，攪拌好的魚肉餡，隨攪拌隨加入清水，擠成魚肉丸，用魚刺分離機(jī)擠出的魚肉。
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因為蛋白質(zhì)在溫度20℃以上時就容易逐漸失去其親水性能，力求均勻，可以讓它自然冷卻。
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