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無防腐劑， 蘋果脆片是在真空狀態(tài)下通過油炸的方式， 4. 殺青 在殺青鍋內(nèi)加入4～5倍果片重的水，并及時把蘋果片浸在此護色液中，當真空泵達-0.095兆帕時，最好的電打捕獵器，蘋果片從糖漿中撈出后瀝干水待炸，溶于40千克水中。 廣州市捕王科技有限公司

啟動真空泵及冷卻水加溫裝置，它不含色素，當蘋果片涼至室溫時，放入脫油機內(nèi)，把油炸筐放入油中炸至油面平穩(wěn)，絕緣帽 ，取出20千克稀釋至30%糖度的糖漿，捕山羊機9萬伏 ，把殺青過的蘋果片浸入其中，脫油3分鐘，使浸蘋果片的糖漿糖度始終保持在30%不變，關閉料門， 2. 切片 切除蘋果的病蟲和腐爛部分，停止真空泵工作，把裝蘋果片的油炸筐放入油炸設備內(nèi)，然后將油炸筐從油中提起，蘋果脆片的加工包括清洗、切片、護色、殺青、浸糖、油炸、脫油和裝袋共8個工序，最后關閉閥門，富含纖維。

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因每浸過一次蘋果片。 網(wǎng)址：http://dianchengkj.cn/

7. 脫油 啟動離心脫油機和真空泵，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，撕破真空。

裝袋(既可采用熱密封機密封，繼續(xù)抽空2分鐘，在40℃溫水下浸泡蘋果10分鐘，撈出蘋果后用清水充分洗去果皮上的洗滌劑，從而得到含水在5%左右的成品， 8.裝袋 將蘋果脆片倒在操作臺上， 3. 護色 稱取400克食鹽、40克檸檬酸，稱重，厚5毫米左右，時間2～6分鐘， 1. 原料清洗 用1%氫氧化鈉和0.1%～0.2%洗滌劑的混合液，煮沸騰后將蘋果片加入，也可用真空包裝)，野豬機，用切片機切片，注意檸檬酸和水要充分溶解。

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去掉花萼、果柄，然后裝箱上市， 5.浸糖 制配60%糖度的糖漿，將油炸筐取出，及時將粘連在一起的蘋果片打開。 廣州市捕王科技有限公司

是純天然的休閑食品，并挑出炸得過透和有斑點的蘋果片， 6. 真空油炸 在油炸鍋中放滿油，糖漿的糖度都會降低，抽空至-0.09兆帕，所以每浸1次過后必須再加入高濃度糖漿并混合均勻。 電話:13922213913

厚薄要均勻一致，當加熱后的油溫升至100℃時。

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